کاسنی گیاهی علفی و یک ساله است. ساقه های آن گرد و قطور با گل های آبی آسمانی و برگ های سبز کم رنگ و یا پررنگ و تلخ است.

اگرچه این  گیاه بومی کشورهای آفریقای شمالی، آسیا و اروپاست امروزه در سراسر جهان کشت می شود. مصری های باستان از این گیاه برای تصفیه خون و دفع سموم کبد استفاده می کردند. ریشه کاسنی به عنوان جایگزین قهوه و قسمت های دیگر نیز در پخت و پز و به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص کاسنی: 

1-  ریشه کاسنی با افزایش جریان زردآب، به بدن کمک می کند تا مواد غذایی و مایعات موجود در بدن بهتر هضم شوند.

2- پماد تهیه شده از برگ های له شده آن برای درمان التهاب و ورم چشم استفاده می شود.

3- کاسنی  در پیش گیری از پوکی استخوان، سرطان روده و سینه موثر است.

4- مخلوطی از آب کاسنی، هویج، کرفس و جعفری، غذایی مغذی برای اعصاب، چشم و سیستم عضلانی به حساب می آید.

5- این گیاه که خاصیت طبیعی رونده دارد، با یبوست حاد مقابله می کند.

6- آب کاسنی همراه با کرفس و جعفری خاصیت تقویت کنندگی دارد و برای بیماران کم خون بسیار مفید است.

7- مصرف پودر ریشه خشک آن همراه با عسل برای درمان برونشیت حاد مفید است.

8- مصرف خوراکی کاسنی سردرد را برطرف می کند در حالی که مصرف موضعی آن به عنوان کمپرس، التهاب ایجاد شده بر اثر آرتروز را کاهش می دهد.

9- این گیاه قلب، کبد و کلیه را فعال می کند.

10- مالیدن آب کاسنی به محل های خارش بدن بسیار مفید است.

11- ریشه کاسنی خلط آور است.

12- ریشه کاسنی برای تقویت معده، زیاد کردن ادرار و رفع درد مفاصل مفید است و ضدیرقان می باشد.

13-  برگ کاسنی دارای مقداری ویتامینc است و در نتیجه در حفظ جوانی موثر است.

14- ریشه کاسنی ورم و التهاب لثه را از بین می برد.

15- اثر میکروب کشی آن از آنتی بیوتیک ها بیشتر است.

16-کاسنی برای رفع بیماری زردی و یرقان توصیه می شود.

17- کاسنی از ابتلا به قولنج پیش گیری می کند.

منبع: بیتوته